4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)
點(diǎn)擊次數(shù)：3205 更新時(shí)間：2014-04-17
2014年4月15日晚11點(diǎn)，記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到一家米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)這家米線(xiàn)廠位于碧雞街道辦長(zhǎng)坡村一個(gè)面積近千平米的院落內(nèi)，廠房為簡(jiǎn)易房屋。記者觀察到，其生產(chǎn)環(huán)境骯臟，4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)大門(mén)口堆放著成堆的煤塊，盛裝米線(xiàn)的竹筐隨意堆放在煤堆上。走進(jìn)院子，刺鼻的酸腐臭味撲面而來(lái)，4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)地上污水橫流。
從大米到米線(xiàn)，要經(jīng)過(guò)浸泡、打漿、榨瀝、攪拌、壓型、煮、漂洗等過(guò)程。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)采訪(fǎng)時(shí)，機(jī)器轟鳴，10多名工人正忙著加工米線(xiàn)。
記者發(fā)現(xiàn)加工食品的工人沒(méi)穿工裝、沒(méi)戴口罩等。執(zhí)法人員介紹，所有工人均無(wú)健康證。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)該米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)負(fù)責(zé)人寧德省告訴記者，在他的米線(xiàn)廠里，沒(méi)有操作流程以及衛(wèi)生管理制度。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)
作坊大門(mén)正對(duì)面的一個(gè)房間是堆放大米的倉(cāng)庫(kù)。緊挨這個(gè)房間的是面積約10平米的泡米池，4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)大米先要在這個(gè)池子里泡上五六個(gè)小時(shí)后才進(jìn)入打漿工序。
緊挨這個(gè)房間的是面積約10平米的泡米池，大米先要在這個(gè)池子里泡上五六個(gè)小時(shí)后才進(jìn)入打漿工序。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)另外一間面積幾百平米的房間內(nèi)，有攪拌機(jī)、米線(xiàn)成型的壓榨設(shè)備、加熱水池和漂洗池。制作時(shí)，工人們?cè)跀嚢铏C(jī)內(nèi)瀝干的大米漿中添加輔料；4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)攪拌好后再輸送進(jìn)設(shè)備壓出米線(xiàn)，之后米線(xiàn)被送進(jìn)一個(gè)大的熱水池，zui后裝入竹簍漂洗，等瀝干水分后，銷(xiāo)售給批發(fā)商。
在作坊露天角落里，4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)執(zhí)法人員查找出5種添加劑包裝——焦亞硫酸鈉、三聚磷酸鈉、復(fù)配水分保持劑3、面粉增筋劑和特精粉。執(zhí)法人員還在攪拌機(jī)旁發(fā)現(xiàn)3袋輔料玉米淀粉。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)寧德省承認(rèn)，加工中用了這些添加劑和輔料。
生產(chǎn)中工人在米漿中加入特精粉、焦亞硫酸鈉或三聚磷酸鈉、復(fù)配水分保持劑3，而面粉增筋劑直接加入煮米線(xiàn)的熱水里。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)
對(duì)于添加劑的用量，寧德省直言不諱：每50公斤米漿中加入500克左右的特精粉，4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)在煮鍋里放入焦亞硫酸鈉、復(fù)配水分保持劑各100克左右。且這些添加劑由他親自投放。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)寧德省告訴記者，投放這些添加劑全憑經(jīng)驗(yàn)“用瓢舀”，從來(lái)沒(méi)有稱(chēng)過(guò)。
就這些添加劑的作用，寧德省說(shuō)，4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)加入焦亞硫酸鈉是為了成品米線(xiàn)看起來(lái)更白，而三聚磷酸鈉也有這個(gè)作用。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)筋劑和特精粉的作用是，增加米線(xiàn)的柔韌度。
盡管現(xiàn)場(chǎng)查獲的添加劑的包裝上都注明“食品添加劑”字樣，但寧德省告訴記者，4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)購(gòu)買(mǎi)添加劑時(shí)，沒(méi)有發(fā)票，因此，無(wú)法進(jìn)一步了解添加劑的來(lái)源。
而西山區(qū)執(zhí)法人員說(shuō)，4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)云南省鮮米線(xiàn)的地方標(biāo)準(zhǔn)要求，加工米線(xiàn)時(shí)不能使用任何添加劑。4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)據(jù)西山區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)三家鮮糧制品（包括米線(xiàn)、卷粉、餌絲、鮮面）生產(chǎn)點(diǎn)的抽查結(jié)果顯示：4月15日云南省昆明一家鮮米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)“毒米線(xiàn)”二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)在鮮糧制品中本不應(yīng)檢出二氧化硫成分，但是實(shí)際抽檢的情況是——二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)。
